VENTURA DEL CARPIO, GENESIS SARAI. <br/><br/>
IDENTIFICACION Y EVALUACION DE INDICADORES DE CALIDAD EN LA PRODUCCION DE ATUN  EN POUCH EN LA EMPRESA PROCESAMIENTO ESPECIALIZADO DE ALIMENTOS S.A. DE C.V./  
GENESIS SARAI VENTURA DEL CARPIO 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   LA AUTORA  2011 
 - 109 H.$bIL. B. Y N. Y COL., DIAGRS. COL., GRAFICAS COL., TABLAS  29 CM 
<br/><br/>TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2011 
<br/><br/>BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA : H. 91-96. \ INCLUYE INDICE DE FIGURAS E INDICE DE TABLAS 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS -- CONTROL DE CALIDAD.<br/>INGENIERIA BIOQUIMICA.