GUZMAN ROBLES, NILDA GABRIELA. <br/><br/>
ELABORACION DE UN QUESO TIPO UNTABLE PROBIOTICO SABORIZADO CON BASE A LA NOM-121-SSA1-1994/  
NILDA GABRIELA GUZMAN ROBLES 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   LA AUTORA  2012 
 - 64 H. : GRAFICAS B. Y N. Y COL., TABLAS, FOT. COL., DIAGRS.  30 CM 
<br/><br/>TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2012 
<br/><br/>BIBLIOGRAFIA : H. 54. \ WEBGRAFIA : H. 55-56 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS.<br/>QUESOS.<br/>INGENIERIA BIOQUIMICA.