TY  - GEN
AU  - GUZMAN ROBLES, NILDA GABRIELA.
TI  - ELABORACION DE UN QUESO TIPO UNTABLE PROBIOTICO SABORIZADO CON BASE A LA NOM-121-SSA1-1994/ 
PY  - 2012///
CY  - TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: 
PB  - LA AUTORA
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS
KW  - QUESOS
KW  - INGENIERIA BIOQUIMICA
N1  - TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2012; BIBLIOGRAFIA : H. 54. \ WEBGRAFIA : H. 55-56
ER  -