@book{13706,
	author = {AGUILERA AVENDAÑO, MARIA DE LOS ANGELES.},
	title = {CARACTERIZACION DEL PERFIL DE TEXTURA Y COLOR DEL QUESO CREMA DE CHIAPAS POR MEDIO DE LA CORRELACION DE DATOS ANALITICOS Y SENSORIALES/ },
	publisher = {LA AUTORA},
	year = {2013},
	address = {TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: }
}