00977    a2200229   4500001001000000003000400010005001700014008004100031040001600072041000800088100003600096245013300132260007200265300005100337500004900388502007600437520015500513562000600668650003800674650001100712650002400723ITTG14084OSt20250115012113.0241215s2015      ||||||||||||||||||   #d  aITTG cITTG  aspa  aLOPEZ GONZALEZ, KARLA BERENICE.  aANALISIS Y CONTROL DE PH Y ACIDEZ EN LA ELABORACION DEL QUESO DOBLE CREMA [RECURSO ELECTRONICO]/ cKARLA BERENICE LOPEZ GONZALEZ  aDATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: bLA AUTORAc2015  a1 DISCO OPTICO DE COMPUTADORA : COL.c4 ¾ PLG  aTITULO TOMADO DE LA PANTALLA DE PRESENTACION  aTESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2015  aSUMARIO: EL PRESENTE TRABAJO EXPLICA EL PROCESO DE ESTANDARIZACION DEL QUESO PARA LOGRAR LA CONSISTENCIA OPTIMA PARA SATISFACER LA DEMANDA DEL CLIENTE  e1  aELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS.  aQUESO.  aINGENIERIA QUIMICA.