TY  - GEN
AU  - LOPEZ GONZALEZ, KARLA BERENICE.
TI  - ANALISIS Y CONTROL DE PH Y ACIDEZ EN LA ELABORACION DEL QUESO DOBLE CREMA [RECURSO ELECTRONICO]/ 
PY  - 2015///
CY  - DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: 
PB  - LA AUTORA
KW  - ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS
KW  - QUESO
KW  - INGENIERIA QUIMICA
N1  - TITULO TOMADO DE LA PANTALLA DE PRESENTACION; TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2015
N2  - SUMARIO: EL PRESENTE TRABAJO EXPLICA EL PROCESO DE ESTANDARIZACION DEL QUESO PARA LOGRAR LA CONSISTENCIA OPTIMA PARA SATISFACER LA DEMANDA DEL CLIENTE
ER  -