SALFIELD, J. R. creator PEREZ, FLORES, FERNANDO, TR. TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS] [S.N.] [201 ED. FACSIMIL spa 77 COLUMNAS 22 X 28 CM J. R. SALFIELD ; TRADUCCION DE FERNANDO PEREZ FLORES TITULO ORIGINAL : EXPERIMENTAL WORK IN FOOD SCIENCE POR J. R. SALFIELD. \ REPRODUCCION FACSIMILAR DE LA EDICION DE ZARAGOZA (ESPAÑA) : ACRIBIA, 1974. \ ISBN 84-200-0388-3 INCLUYE BIBLIOGRAFIAS 4 ALIMENTOS -- MANUALES DE LABORATORIO ALIMENTOS -- EXPERIMENTOS 664.07 S254 ITTG 241215 20250115012118.0 ITTG14307