01107 a2200301 4500 ITTG14850 OSt 20250115012128.0 241215s 2001 |||||||||||||||||| #d ISBN 13 - 978-84-200-0959-9 - ISBN 10 - 84-200-0959-8 ITTG ITTG spa 664.07 M677 MORTIMORE, SARA. HACCP : ENFOQUE PRACTICO/ POR SARA MORTIMER Y CAROL WALLACE ; TRADUCCION DE BLAS BORDE-LEKONA 2 ZARAGOZA (ESPAÑA): ACRIBIA \\\\ XVIII, 427 P. 24 CM TRADUCCION ESPAÑOLA DE HACCP. A PRACTICAL APPROACH, 2A. ED. DE MISMOS AUTORES REFERENCIAS Y LECTURAS COMPLEMENTARIAS : P. 301-305. \ INDICE ALFABETICO : P. 421-427 2 ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA). ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA. ALIMENTOS -- MEDIDAS DE SEGURIDAD. WALLACE, CAROL, COAUT. BORDE-LEKONA, BLAS, TR. ddc 1 20170405 13:22:10 14572 14572 0 0 ddc 0 0 1 1 GEN 2017-04-05 0 519.202462 D48 2005 192 2025-01-15 07:21:28 ej.1 2025-01-15 1 0 0 ddc 0 0 1 1 GEN 2017-04-06 0 519.202462 D48 2005 257 2025-01-15 07:21:28 ej.2 2025-01-15 1