ENFOQUE PRACTICO MORTIMORE, SARA. creator WALLACE, CAROL, COAUT. BORDE-LEKONA, BLAS, TR. ZARAGOZA (ESPAÑA) ACRIBIA \\\\ 2 spa XVIII, 427 P. 24 CM POR SARA MORTIMER Y CAROL WALLACE ; TRADUCCION DE BLAS BORDE-LEKONA TRADUCCION ESPAÑOLA DE HACCP. A PRACTICAL APPROACH, 2A. ED. DE MISMOS AUTORES REFERENCIAS Y LECTURAS COMPLEMENTARIAS : P. 301-305. \ INDICE ALFABETICO : P. 421-427 2 ANALISIS DE RIESGOS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL (SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA) ALIMENTOS -- MICROBIOLOGIA ALIMENTOS -- MEDIDAS DE SEGURIDAD 664.07 M677 ISBN 13 - 978-84-200-0959-9 - ISBN 10 - 84-200-0959-8 ITTG 241215 20250115012128.0 ITTG14850