PESTAÑA SANTIAGO, YESSICA LUCIA <br/><br/>
ANALISIS Y CONTROL DE PH Y ACIDEZ EN LA ELABORACION DE QUESO DOBLE CREMA [RECURSO ELECTRONICO]/  
YESSICA LUCIA PESTAÑA SANTIAGO 
 - DATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS:   LA AUTORA  2013 
 - 1 CD-ROM : COL. ; 4 ¾ PLG 
<br/><br/> TITULO TOMADO DE LA PANTALLA DE PRESENTACION 
<br/><br/>TESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2013 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ELABORACION DE PRODUCTOS LACTEOS.<br/>QUESO.<br/>INGENIERIA QUIMICA.