CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
Evans, Judith A.
creator
I. TR. ALBERT IBARZ RIBAS.
sp|
ZARAGOZA, ESPAÑA
ACRIBIA
2008
1
spa
XI, 434P. 24 CM.
JUDITH A. EVANS,TR. ALBERT IBARZ RIBAS \
Titulo original: Frozen Food Science and Technology. Por mismos autores.
Indice alfab,tico: 419-434
6
1. ALLIMENTOS CONGELADOS- AN LISIS
2. ALIMENTOS- COMPOSICION. 3. I.T
664 E925
978-84-200-1163-9
ITTG
241215
20250115012138.0
ITTG15333