TY  - GEN
AU  - Evans, Judith A.
AU  - I. TR. ALBERT IBARZ RIBAS.
TI  - CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS/ 
SN  - 978-84-200-1163-9
AV  - 664 E925 
PY  - 2008///
CY  - ZARAGOZA, ESPAÑA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - 1. ALLIMENTOS CONGELADOS- AN LISIS
KW  - 2. ALIMENTOS- COMPOSICION. 3. I.T
N1  - Titulo original: Frozen Food Science and Technology. Por mismos autores; Indice alfab,tico: 419-434
ER  -