02013nam a2200277 4500 250924b |||||||| |||| 00| 0 eng d MX-ITTG spa MX-ITTG rda spa AURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA COMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD ABRIL 2019 27 COMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD TESIS COMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD TESIS IMPRESO INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ AURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA ABRIL 2019 AURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA ABRIL 2019 rda contenido texto txt rda medio computador c rda soporte recurso en línea cr Referencias bibliográficas página 52 1. INTRODUCCION, 2. ANTECEDENTES, 3. JUSTIFICACION, 4. OBJETIVOS, 5. METODOLOGIA, 6. RESULTADOS Y DISCUSION, 7. CONCLUSIONES, 8. REFERENCIAS, 9. ANEXOS. INDICE DE CUADROS INDICE DE FIGURAS LA CALIDAD DEL CAFE DEPENDE DE MULTIPLES FACTORES QUE VAN DESDE LA SELECCION DE LA ESPECIE, CONDICIONES DEL CULTIVO, TRATAMIENTO POST-COSECHA DE LA CEREZA DEL CAFE, ASI COMO DE LA PREPARACION DE LA BEBIDA. ES ESTA CALIDAD, EVALUADA EN TAZA, QUE DETERMINA QUE UN CAFE SEA O NO CLASIFICADO COMO DE ESPECIALIDAD. SE HAN REALIZADO DIVERSAS INVESTIGACIONES ALREDEDOR DEL CAFE, SIN EMBARGO, HAY POCA INFORMACION ACERCA DE COMO INFLUYE EL TIPO DE BENEFICIO QUE RECIBEN LAS CEREZAS DEL CAFE DE ESPECIALIDAD SOBRE LA COMPOSICION Y EVALUACION SENSORIAL EN TAZA DEL CAFE. Requerimientos del sistema: Adobe Acrobat Reader. AURORA ANAHI OCAMPO ZARAGOZA COMPOSICION Y CARACTERISTICAS SENSORIALES DE CAFE DE ESPECIALIDAD ABRIL 2019 27 INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ 28 641.382 O23 Texto completo https:// pdf ddc 2 641.382 O23 0 15163 15163 0 0 ddc 0 0 1 1 GEN 2025-09-24 0 641.382 O23 52009 2025-09-24 10:09:16 2025-09-24 2