@book{15179,
	author = {GOMEZ VALDEZ, ANDY JARENNI},
	title = {Microencapsulación de L. plantarum Y L. Fermentum Mediante secado por aspersión en leche y proteína de soya y guandúl},
	publisher = {GOMEZ VALDEZ, ANDY JARENNI},
	year = {2019},
	address = {Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez},
	url = {https://}
}