TY - BOOK AU - GOMEZ VALDEZ, ANDY JARENNI TI - Microencapsulación de L. plantarum Y L. Fermentum Mediante secado por aspersión en leche y proteína de soya y guandúl U1 - T 664.001579 PY - 2019/// CY - Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez PB - GOMEZ VALDEZ, ANDY JARENNI N1 - Referencias bibliográficas UR - https:// ER -