01297nam a2200217   4500008004100000040003100041041000800072082001700080100016500097245018400262256003800446260008700484300002700571336003000598337002900628338004000657504003400697520026000731538005400991856003401045251021b        |||||||| |||| 00| 0 spa d  aMX-ITTGbspacMX-ITTGerda  aspa  aT 664.75 E38  aEk Chulim, Andrea del Rocíod2019cPan vegano adicionado con probióticos y harinas de Crotalaria longirostrata, Cnidoscolus aconitifolius y Moringa oleifera  aPan vegano adicionado con probióticos y harinas de Crotalaria longirostrata, Cnidoscolus aconitifolius y Moringa oleiferacEk Chulim, Andrea del Rocíoh[Recurso electrónico]  aDatos electrónicos (1 archivo):  aInstituto Tecnológico de Tuxtla GutiérrezbEk Chulim, Andrea del Rocíoc2019  a74 páginasc27.8 cm.  2rda contenidoatextobtxt  2rda medioacomputadorbc  2rda soportearecurso en líneabcr  aReferencias bibliográficas.  aEn este estudio se evaluó la sobrevivencia del probiótico Lactobacillus plantarum Bal-03-ITTG previamente encapsulado, en un pan vegano adicionado con harinas vegetlaes obtenidas de hojas de chipilín, chaya y moringa, en concentraciones de 3 y 5 %.   aRequerimientos del sistema: Adobe Acrobat Reader.40yTexto completouhttps://qpdf