01341nam a2200241 4500 251021b |||||||| |||| 00| 0 spa d MX-ITTG spa MX-ITTG rda spa T 664.75 E38 Ek Chulim, Andrea del Rocío 2019 48 Pan vegano adicionado con probióticos y harinas de Crotalaria longirostrata, Cnidoscolus aconitifolius y Moringa oleifera Pan vegano adicionado con probióticos y harinas de Crotalaria longirostrata, Cnidoscolus aconitifolius y Moringa oleifera Ek Chulim, Andrea del Rocío [Recurso electrónico] Datos electrónicos (1 archivo): Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez Ek Chulim, Andrea del Rocío 2019 74 páginas 27.8 cm. rda contenido texto txt rda medio computador c rda soporte recurso en línea cr Referencias bibliográficas. En este estudio se evaluó la sobrevivencia del probiótico Lactobacillus plantarum Bal-03-ITTG previamente encapsulado, en un pan vegano adicionado con harinas vegetlaes obtenidas de hojas de chipilín, chaya y moringa, en concentraciones de 3 y 5 %. Requerimientos del sistema: Adobe Acrobat Reader. Texto completo https:// pdf ddc 2 0 15181 15181 3 Guillermina Martínez Ocaña 3 Guillermina Martínez Ocaña 0 0 ddc 0 0 1 1 GEN 2025-10-21 Donación 0 T 664.75 E38 2019 52024 2025-10-21 09:55:13 ej.1 2025-10-21 2