PROCESO PARA LA ELABORACION DE UNA HARINA INTEGRAL DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) Y SU EVALUACION NUTRICIONAL EN AVES/
E.J. BALLINAS DIAZ.
- MEXICO: EL AUTOR 1992
- 127 P. 29 CM.
TESIS (M.C.B.) --- INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL, 1992.
1.HAARINA DE YUCA. 2.AVICULTURA - ALIMENTACION Y ALIMENTOS. 3.MAESTRO EN CIENCIAS EN BIOINGENIERIA (ALIMENTOS).