CENZANO, I. <br/><br/>
ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD  DE LOS HELADOS/  
J. CENZANO. 
 - MADRID:   A. MADRID VICENTE  1988 
 - 498 P.  24 CM. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-404-2063-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.HELADOS, NIEVES, ETC. - INDUSTRIA.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.4 C45