TY  - GEN
AU  - GERHARDT, ULRICH.
TI  - ADITIVOS E INGREDIENTES COMO COADYUVANTES  DE LA KUTTER, EMULGENTES Y ESTABILIZADORES  DE PRODUCTOS CARNICOS/ 
T2  - SER. CIENCIA YTECNOLOGIA DE LA CARNE.  TEORIA Y PRACTICA
SN  - 84-200-0448-0
U1  - 664.0287 G47 
PY  - 0000///[198
CY  - ZARAGOZA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - 1.ALIMENTOS - ADITIVOS
N1  - INCLUYE INDICE
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