TY  - GEN
AU  - ESKIN, NEASON AKIVAH M.
TI  - BIOCHEMISTRY OF FOODS/ 
SN  - 0-12-242351-8
U1  - 664 E83 
PY  - 1990///
CY  - SAN DIEGO: 
PB  - ACADEMIC
KW  - 1.ALIMENTOS COMPOSICION
KW  - 2.BIOQUIMICA
KW  - 3.ALIMENTOS
N1  - INCLUYE BIBLIOGRAFIA E INDICE
ER  -