GUILLEN ORTIZ, MARIA ISABEL. <br/><br/>
DISEÑO DE PROCESOS PARA LA OBTENCION DE   FILETES DE TIBURON SECO-SALADO/  
M.I.  GUILLEN ORTIZ. 
 - TUXTLA GUTIERREZ, CHIS.:   EL AUTOR  1994 
 - 40 P.  22 CM. 
<br/><br/> TESIS (I.Q.) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE  TUXTLA GUTIERREZ, 1994. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.PRODUCTOS PESQUEROS - PRESERVACION.<br/>2.INGENIERIA QUIMICA.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>T 664.944 G85