DISEÑO DE PROCESOS PARA LA OBTENCION DE FILETES DE TIBURON SECO-SALADO
GUILLEN ORTIZ, MARIA ISABEL.
creator
INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ
TUXTLA GUTIERREZ, CHIS
EL AUTOR
1994
spa
40 P. 22 CM.
M.I. GUILLEN ORTIZ.
TESIS (I.Q.) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 1994.
2
1.PRODUCTOS PESQUEROS - PRESERVACION
2.INGENIERIA QUIMICA
T 664.944 G85
ITTG
241215
20250115011654.0
ITTG3111