FENNEMA, OWEN R. <br/><br/>
QUIMICA DE LOS ALIMENTOS/  
OWEN R. FENNEMA 
 - 2 
 - ZARAGOZA:   ACRIBIA  1993 
 - 1095 P.  24 CM. 
<br/><br/> INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0733-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ALIMENTOS - COMPOSICION.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 F451