TY  - GEN
AU  - LEWIS, M.J.
TI  - PROPIEDADES FISICAS DE LOS ALIMENTOS Y DE  LOS SISTEMAS DE PROCESADO/ 
SN  - 84-200-0744-7
U1  - 664.07 L48 
PY  - 1993///
CY  - ZARAGOZA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - 1.ALIMENTOS - PROPIEDADES FISICAS
N1  - INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 475-487
ER  -