00653    a2200229   4500001000900000003000400009005001700013008004100030020001800071040001600089041000800105082001700113100002600130245009400156260003000250300001700280500003600297562000700333650003000340650003300370700002000403ITTG4219OSt20250115011724.0241215s1992      ||||||||||||||||||   #d  a84-200-0444-8  aITTG cITTG  aspa  a664.028 CH44  aCHEFTEL, JEAN-CLAUDE.  aINTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA  DE LOS ALIMENTOS/ cJ.C. CHEFTEL, H.  CHEFTEL.  aZARAGOZA: bACRIBIAc1992  a2 V.c24 CM.  aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE.  e10  a1.ALIMENTOS- COMPOSICION.  a2.ALIMENTOS -  CONSERVACION.  aCHEFTEL, HENRI.