TY  - GEN
AU  - CHEFTEL, JEAN-CLAUDE.
AU  - CHEFTEL, HENRI.
TI  - INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA Y TECNOLOGIA  DE LOS ALIMENTOS/ 
SN  - 84-200-0444-8
U1  - 664.028 CH44 
PY  - 1992///
CY  - ZARAGOZA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - 1.ALIMENTOS- COMPOSICION
KW  - 2.ALIMENTOS -  CONSERVACION
N1  - INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE
ER  -