TECNOLOGIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS  CARNICOS/  
COORD. J.P. GIRARD. 
 - ZARAGOZA:   ACRIBIA  1991 
 - XVI, 300 P.  24 CM. 
<br/><br/> BIBLIOGRAFIA: P. 296-300. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0700-5 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.CARNE - CONSERVACION.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 T43