TECNOLOGIA E HIGIENE DE LA CARNE/  
O.  PRANDL ... [ET AL.]. 
 - ZARAGOZA:   ACRIBIA  1994 
 - XXIV, 854 PP.  23 CM. 
<br/><br/> INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0765-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.CARNE, INSPECCION DE.<br/>2.ALIMENTOS -  MANEJO.<br/>3.CARNE- CONSERVACION.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 T435