TY  - GEN
AU  - BOURGEOIS, C.M.
AU  - MESCLE, I.F.
AU  - ZUCCA, I.
AU  - LAMPERT, J.P.
TI  - MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA/ 
SN  - 84-200-0770-6 (O.C.)
U1  - 576.163 B68 
PY  - 1994///
CY  - ZARAGOZA: 
PB  - ACRIBIA
KW  - 1.MICROBIOLOGIA EN ALIMENTOS
KW  - 2.ALIMENTOS  - BACTERIOLOGIA
KW  - 3.MICROBIOLOGIA
N1  - INCLUYE BIBLIOGRAFIAS; CONTENIDO: V.1 ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE   LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA -- V.2  FERMENTACIONES ALIMENTARIAS
ER  -