LAWRIE, R.A. <br/><br/>
CIENCIA DE LA CARNE/  
R.A. LAWRIE 
 - 3 
 - ZARAGOZA:   ACRIBIA  \\\\ 
 - XXI, 367 P.  24 CM. 
<br/><br/> INCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA: P. 321-351. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0856-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.CARNE.<br/>2.ALIMENTOS - ADULTERACION -  INSPECCION.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 L38 1998