ANALES DEL I CONGRESO IBEROA-AMERICANO DE  INGENIERIA DE ALIMENTOS/  
EDS. M. HŠBINGER  ... [ET AL.]. 
 - VALENCIA:   SPUPV  1996 
 - 4 V.  24 CM. + 1 DISCO DE COMPUTADORA. 
<br/><br/> A LA CABEZA DE LA PORTADA: EQUIPOS Y  PROCESOS PARA LA INDUSTRIA DEALIMENTOS. 
<br/><br/>CONTENIDO: V.1 PROPIEDADES FISICAS DE LOS  ALIMENTOS -- V.2 ANALISIS CINETICA,  TERMODINAMICA Y ESTRUCTURAL DE LOS CAMBIOS  PRODUCIDOS DURANTE EL PROCESAMIENTO DE  ALIMENTOS -- V.3 CALCULO DE EQUIPOS Y  PROCESOS-FORMACION PROFESIONAL DEL  INGENIERO DE ALIMENTOS -- V.4 TALLER DE  HERRAMIENTAS DE CALCULO PARA INGENIERIA DE  ALIMENTOS. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7721-443-3 (O.C.). 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.INGENIERIA DE ALIMENTOS - CONGRESOS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.006 C65