00842    a2200241   4500001000900000003000400009005001700013008004100030040001600071041000800087082002100095100003500116245016000151260003500311300002200346500003000368502006000398562000600458650002700464650004300491650002100534710004500555ITTG6942OSt20250115011845.0241215s1994      ||||||||||||||||||   #d  aITTG cITTG  aspa  aT 574.192454 B35  aBALLINAS DIAZ, EVARISTO JULIO.  aAPLICACION DE LA REACCION DE PLASTEINA PARA  EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD NUTRICIA Y  FISICOQUIMICA DE PROTEINAS DE ORIGEN  VEGETAL/ cE.J. BALLINAS DIAZ.  aMEXICO, D.F.: bEL AUTORc1994  aV, 145 P.c27 CM.  aBIBLIOGRAFIA: P. 127-145.  aTESIS (PROYECTO PRE-DOCTORAL) -- IPN,  CINVESTAV, 1994.  e1  a1.PROTEINAS VEGETALES.  a2.ALIMENTOS -  CONTENIDO DE PROTEINAS.  a3.BIOINGENIERIA.  aINSTITUTO POLITECNICO NACIONAL (MEXICO).