BALLINAS GOMEZ, MARIO NOEL. <br/><br/>
ELABORACION DE PANQUE Y GALLETA A PARTIR DE  HARINA DE SEMILLA DE MOJU (B. ALICASTRUM)  CON HARINA DE TRIGO/  
M.N. BALLINAS GOMEZ. 
 - VILLAHERMOSA, TAB.:   EL AUTOR  1997 
 - 66 P.  21 CM. 
<br/><br/> BIBLIOGRAFIA: P. 62-64. 
<br/><br/>TESIS (I.B.) -- ITV, 1997. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.PAN - ELABORACION.<br/>2.GALLETAS -  ELABORACION.<br/>3.INGENIERIA BIOQUIMICA.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>T TX763 B35