ELABORACION DE PANQUE Y GALLETA A PARTIR DE HARINA DE SEMILLA DE MOJU (B. ALICASTRUM) CON HARINA DE TRIGO
BALLINAS GOMEZ, MARIO NOEL.
creator
INSTITUTO TECNOLOGICO DE VILLAHERMOSA
VILLAHERMOSA, TAB
EL AUTOR
1997
spa
66 P. 21 CM.
M.N. BALLINAS GOMEZ.
BIBLIOGRAFIA: P. 62-64.
TESIS (I.B.) -- ITV, 1997.
2
1.PAN - ELABORACION
2.GALLETAS - ELABORACION
3.INGENIERIA BIOQUIMICA
T TX763 B35
ITTG
241215
20250115011845.0
ITTG6983