TY  - GEN
AU  - BALLINAS GOMEZ, MARIO NOEL.
ED  - INSTITUTO TECNOLOGICO DE VILLAHERMOSA.
TI  - ELABORACION DE PANQUE Y GALLETA A PARTIR DE  HARINA DE SEMILLA DE MOJU (B. ALICASTRUM)  CON HARINA DE TRIGO/ 
AV  - T TX763 B35 
PY  - 1997///
CY  - VILLAHERMOSA, TAB.: 
PB  - EL AUTOR
KW  - 1.PAN - ELABORACION
KW  - 2.GALLETAS -  ELABORACION
KW  - 3.INGENIERIA BIOQUIMICA
N1  - BIBLIOGRAFIA: P. 62-64; TESIS (I.B.) -- ITV, 1997
ER  -