TY  - GEN
AU  - TRUJILLO DE LA CRUZ, MAURA.
ED  - INSTITUTOTECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ.
TI  - EVALUACION DE METODOS DE CONSERVACION  APLICADOS A FRUTAS Y HORTALIZAS/ 
AV  - T TX612 .F7 T78 
PY  - 2000///
CY  - TUXTLA GTZ., CHIS.: 
PB  - EL AUTOR
KW  - 1.FRUTAS - PRESERVACION
KW  - 2.LEGUMBRES -  PRESERVACION
KW  - 3.INGENIERIA BIOQUIMICA
N1  - BIBLIOGRAFIA: P. 79-90; TESIS (I.B.) -- ITTG, 2000
ER  -