VACLAVIK, VICKIE A. <br/><br/>
FUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS/  
V.A. VACLAVIK, E.W. CHRISTIAN, COLAB 
 - ZARGOZA:   ACRIBIA  [200 
 - XXI, 485 P.  24 CM. 
<br/><br/> INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0976-8 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS.<br/>2.PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.<br/>3.NUTRICION.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 V33