MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS :   FUNDAMENTOS Y FRONTERAS/  
M.P. DOYLE, L.R. BEUCHAT, T.I. MONTVILLE, EDS 
 - ZARAGOZA:   ACRIBIA  2001 
 - XVI, 799 P.  27 CM. 
<br/><br/> INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0933-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024 M537