METODOS PARA MEDIR PROPIEDADES FISICAS EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS/  
J.D. ALVARADO, I.M. AGUILERA, EDS 
 - ZARAGOZA:   ACRIBIA  2001 
 - XV, 410 P.  24 CM. 
<br/><br/> INCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0939-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ALIMENTOS - PROPIEDADES FISICAS.<br/>2.ALIMENTOS - PROPIEDADES MECANICAS.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 M47