ELEMENTOS DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS/  
ED.  POR NORMAN W. DESROSIER. 
 - MEXICO:   CECSA  1983 
 - 783 P.  24 CM. 
<br/><br/> INCLUYE INDICE. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0385-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ALIMENTOS - CONSERVACION.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 E43