@book{858,
	author = {EARLE, R.L.},
	title = {INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/ },
	publisher = {ACRIBIA},
	year = {1968},
	address = {ESPAÑA: },
	note = {CONTENIDO: LAS OPERACIONES BASICAS  APLICADAS A LA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.}
}