ALFONSO YUCA, MARCELO. <br/><br/>
EVALUACION DE DIFERENTES METODOS DE MARCHITAMIENTO SOBRE LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA POLIFENOLOXIDASA DE LA VAINA DE VAINILLA DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIADO [ARCHIVO DE COMPUTADORA]/  
M. ALFONSO YUCA ; G. BAEZA CRUZ 
 - DATOS.-- [TUXTLA GUTIERREZ]:   [S.N.]  [200 
 - 1 DISCO COMPACTO : COL.  4¾ PLG. 
<br/><br/> RESIDENCIA PROFESIONAL (INGENIERIA BIOQUIMICA) - INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, [2007]. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.ENZIMAS.<br/>2.VAINILLA.<br/>3.INGENIERIA BIOQUIMICA.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>MD 574.1925 A43