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100 _aMOSSEL, DAVID A. A.
245 _aMICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS :
_bFUNDAMENTOS ECOLOGICOS PARA GARANTIZAR Y COMPROBAR LA INTEGRIDAD .../
_cDAVID A. A. MOSSEL, BENITO MORENO GARCIA, CORRY B. STRUIJIK
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260 _aZARAGOZA, ESPAÑA:
_bACRIBIA
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300 _aXXX, 703 P.
_c27 CM.
505 _aINCLUYE INDICE. \ BIBLIOGRAFIA : P. 659-662.
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650 _a1.MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS.
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700 _aMORENO GARCIA, BENITO
700 _aSTRUIJIK, CORRY B.
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