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| 020 | _aISBN 0-8247-0536-X | ||
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| 245 |
_aAPPLIED DAIRY MICROBIOLOGY/ _cEDIT. POR ELMER H. MARTH Y JAMES L. STEELE |
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| 250 | _a2 | ||
| 260 |
_aNEW YORK, USA: _bMARCEL DEKKER _c\\\\ |
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| 300 |
_aXIII, 744 P. _c24 CM |
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| 490 |
_aSERIE FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY _v110 |
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| 500 | _aEDICION REVISADA Y AMPLIADA. | ||
| 505 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS E INDICE. | ||
| 562 | _e2 | ||
| 650 | _a1.BACTERIOLOGIA DE PRODUCTOS LACTEOS. | ||
| 650 | _a2.INGENIERIA BIOQUIMICA. | ||
| 700 | _a1.MARTH, ELMER H., ED. | ||
| 700 | _aSTEELE, JAMES L., ED. | ||
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