| 000 | 00977 a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ITTG11537 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250115012028.0 | ||
| 008 | 241215s [200 |||||||||||||||||| #d | ||
| 020 | _aISBN 84-200-0982-2 | ||
| 040 |
_aITTG _cITTG |
||
| 041 | _aspa | ||
| 050 | _a641.373 R63 | ||
| 100 | _aROBINSON, R. K. | ||
| 245 |
_aFABRICACION DE QUESO, R. SCOTT/ _cR. K. ROBINSON, R. A. WILBEY ; TR. DE ANDRES MARCOS BARRADO |
||
| 250 | _a2 | ||
| 260 |
_aZARAGOZA, ESPAÑA: _bACRIBIA _c\\\\ |
||
| 300 |
_aXVII, 488 P. _c24 CM. |
||
| 500 | _aTRADUCCION ESPAÑOLA DE CHEESEMAKING PRACTICE, R. SCOTT, 3A. ED. POR MISMOS AUTORES, EDITADO POR KLUWER ACADEMIC/PLENUM. | ||
| 505 | _aINCLUYE REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS. \ INDICE ANALITICO : P. 477-488. | ||
| 562 | _e1 | ||
| 650 | _aFABRICACION DE QUESO. | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. | ||
| 700 | _aWILBEY, R. A., COAUT. | ||
| 700 | _aMARCOS BARRADO, ANDRES, TR. | ||
| 942 |
_2ddc _c1 _e20101130 09:55:40 |
||
| 999 |
_c11290 _d11290 |
||