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| 020 | _aISBN 84-200-0852-4 | ||
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| 041 | _aspa | ||
| 050 | _a664.028 L37 1998 | ||
| 245 |
_aLAS OPERACIONES DE LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS/ _cJ. G. BRENNAN ... [ET AL.] ; TR. DE JUSTINO BURGOS GONZALEZ |
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| 250 | _a3 | ||
| 260 |
_aZARAGOZA, ESPAÑA: _bACRIBIA _c\\\\ |
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| 300 |
_aXV, 714 P. _c24 CM. |
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| 505 | _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS. \ INDICE ANALITICO : P. 695-714. | ||
| 562 | _e1 | ||
| 650 | _aCONSERVACION DE ALIMENTOS. | ||
| 650 | _aREFRIGERACION DE ALIMENTOS. | ||
| 700 | _aBRENNAN, J. G. | ||
| 700 | _aBURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR. | ||
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