| 000 | 00980 a2200289 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ITTG11539 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20250115012028.0 | ||
| 008 | 241215s [200 |||||||||||||||||| #d | ||
| 020 | _aISBN 84-200-1013-8 | ||
| 040 |
_aITTG _cITTG |
||
| 041 | _aspa | ||
| 050 | _a641.373 M34 | ||
| 100 | _aMAHAUT, MICHEL. | ||
| 245 |
_aINTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA/ _cMICHEL MAHAUT, ROMAIN JEANTET, GERARD BRULE ; TR. DE SILVIA RUIZ SAEZ |
||
| 260 |
_aZARAGOZA, ESPAÑA: _bACRIBIA _c\\\\ |
||
| 300 |
_aXIII, 189 P. _c24 CM. |
||
| 500 | _aTITULO ORIGINAL: INITIATION · LA TECHNOLOGIES FROMAGÔRE, POR MISMOS AUTORES, EDIT. POR TECHNIQUE ET DOCUMENTATION - LAVOISIER. | ||
| 505 | _aINDICE ANALITICO : P. 181-184. | ||
| 562 | _e4 | ||
| 650 | _aFABRICACION DE QUESO. | ||
| 650 | _aTECNOLOGIA DE ALIMENTOS. | ||
| 700 | _aJEANTET, ROMAIN, COAUT. | ||
| 700 | _aBRULE, GERARD, COAUT. | ||
| 700 | _aRUIZ SAEZ, SILVIA, TR. | ||
| 942 |
_2ddc _c1 _e20101130 10:10:20 |
||
| 999 |
_c11292 _d11292 |
||