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020 _aISBN 84-7738-611-0
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041 _aspa
050 _a660.63076 I53
245 _aINGENIERIA BIOQUIMICA/
_cFRANCESC GÃDIA CASABLANCAS Y JOSEP LOPEZ SANTIN, EDITORES
260 _aMADRID:
_bSINTESIS
_c2005
300 _a350 P.
_c24 CM
490 _aCOLECCION TECNOLOGIA BIOQUIMICA Y DE LOS ALIMENTOS
_v4 / JOSE AGUADO ALONSO, DIRECTOR
505 _aINCLUYE BIBLIOGRAFIAS
562 _e7
650 _aINGENIERIA BIOQUIMICA - PROBLEMAS, EJERCICIOS, ETC.
700 _aGÃDIA CASABLANCAS, FRANCESC, ED.
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_cGermán Gutiérrez