000			01242 a2200265 4500
001			ITTG13414
003			OSt
005			20250115012101.0
008			241215s2014 |||||||||||||||||| #d
040			_aITTG _cITTG
041			_aspa
090			_aMD/T TP371 V39
100			_aVAZQUEZ PANIAGUA, ADRIANA GUADALUPE.
245			_aEVALUACION DEL CONTENIDO DE CAPSAICINA Y COMPOSICION FISICOQUIMICA EN EL PROCESO DE ELABORACION DE SALSAS DE CHILES SILVESTRES DE LA REGION DE CHIAPAS [RECURSO ELECTRONICO]/ _cADRIANA GUADALUPE VAZQUEZ PANIAGUA
260			_aDATOS ELECTRONICOS. -- TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS: _bLA AUTORA _c2014
300			_a1 CD-ROM _c4 ¾ PLG
500			_aTITULO ASIGNADO POR EL CATALOGADOR
502			_aTESIS (LICENCIATURA) -- INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA GUTIERREZ, 2014
520			_aSUMARIO: EN EL PRESENTE TRABAJO SE PRETENDE ESTABLECER PARAMETROS DEL CONTENIDO DE CAPSAICINA QUE ESTAS VARIEDADES PRESENTAN, ESTO PARA DARLE UN VALOR AGREGADO A LA MATERIA PRIMA QUE AUN NO SE PROCESA Y QUE PODRIA SER APTA PARA INDUSTRIALIZAR
562			_e1
650			_aPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.
650			_aALCALOIDES - EFECTOS FISIOLOGICOS.
650			_aINGENIERIA QUIMICA.
942			_2ddc _c5 _e20140512 12:59:19
999			_c13154 _d13154